フエ名物料理編
お高い宮廷料理ではなく、フエの庶民の味です。お勧めの店は・・・ビンジュオンホテルのスタッフに聞いてくださいね＾＾。旅行社のパックツアーでは決して訪れることのない、庶民の穴場のお店を紹介しますよ。
（ビンジュオンホテル謹製：フエ美味いものマップ。フロントにあります＾＾）
まずはフエといえばお約束！のブンボー・フエ（Bun Bo Hue)。米で作った麺にピリ辛のスープがよく合います。ベトナムならどこへ行っても食べられますが、やはり本場はフエ。サイゴンやハノイのブンボーはニセモノ！と言ってはばからない、本場の味をぜひご賞味あれ。
続いて、これまたフエ名物のシジミご飯（Com Hen)。シジミの身がたっぷり入ったご飯に、これまたたっぷりの香草類。おまけにスターフルーツやごま、ピーナッツなどをのせ、しじみのゆで汁スープをかけて、お茶漬け感覚で頂きます。庶民の朝食の定番で、朝も早くに行かないと売切れてしまいます。ちょっと早起きして食べに行きましょう＾＾。
お次は、バイン・コアイ（Banh Koai）。ベトナム版お好み焼きといえば、サイゴンのバイン・セオが有名ですが、フエではたこ焼きとお好み焼きの中間のような食べ方をします。葉で巻かずに生野菜をちぎって、味噌ダレとともに召し上がれ。
まだまだ美味しいフエ名物があるのですが、それはお楽しみということで（笑）。フエ食い倒れツアーなぞ、いかがですか。
